ハリハリ鍋大阪府 大阪市
あっさりと食べられる庶民の鍋料理
クジラ肉と水菜のみで作られる関西地方の素朴な鍋。「ハリハリ」とは水菜のことで、水菜のシャキシャキとした食感とクジラ肉のあっさりとした味わいが親しまれた。
グルメ地域 / 大阪府 大阪市など
ジャンル / 和食
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クジラ肉と水菜のみで作られる関西地方の素朴な鍋。「ハリハリ」とは水菜のことで、水菜のシャキシャキとした食感とクジラ肉のあっさりとした味わいが親しまれた。
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