豚さがり北海道 空知郡上富良野町

わずかしか取れない肉をぜいたくに焼いて食べる

「豚さがり」とは豚の横隔膜の一部で、一頭から500g程度しかとれない貴重な肉。北海道の上富良野には豚さがりを取り扱う店がいくつかあり、そのおいしさと貴重さからこの地でしか味わえない名物となっている。

グルメ地域 / 北海道 空知郡上富良野町など

ジャンル / 和食

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